Ingredience
Postup
- V míse smícháme mletý kokos s prosátým cukrem a špetkou soli. Přidáme bílky, vanilkový extrakt a společně dobře promícháme v soudržnou tvárnou hmotu. Pokud je směs příliš řídká, přisypeme dle potřeby další kokos.
- Formu na mini muffiny vymažeme olejem a do mističek rozdělíme pomocí lžíce připravenou kokosovou hmotu. Prsty ji natlačíme na dno a strany každé mističky tak, aby uprostřed vznikla malá prohlubeň. Kokosové korpusy pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 20 – 25 minut do světle zlatavé barvy. Upečená hnízda necháme asi 5 minut zchladnout ve formě. Poté je opatrně vyndáme, přendáme na kovovou mřížku a necháme zcela vychladnout.
- Na horké vodní lázni rozehřejeme bílou čokoládu a pomocí lžičky ji nalijeme do středu každého vychladlého košíčku. Hnízda nakonec ozdobíme vajíčky a čokoládu necháme zatuhnout.
