Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na malé kousky a smícháme s prosátou moukou a moučkovým cukrem. Přidáme vejce a vanilkový cukr a vše řádně propracujeme na hladké vláčné těsto, které zabalíme do folie a necháme v chladničce asi hodinu odležet. Pak těsto na pomoučněném vále rozválíme na plát silný asi 3 mm a vykrájíme z něj kytičky o velikosti asi 5 cm v průměru. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 12 minut.
- Bílky a cukr dáme do misky a v horké vodní lázni mícháme asi 10 minut, až se cukr rozpustí. Pak směs odstavíme, přidáme marmeládu, kokos a šleháme ručně nebo elektrickým šlehačem na nejnižší rychlost do vychladnutí.
- Těsto naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme malé kokosky. Pečeme nebo spíš sušíme v předehřáté troubě na 130 °C asi 45 minut. Necháme je vychladnout a opatrně odtrhneme od papíru.
- Marcipánovou hmotu propracujeme s marmeládou, natřeme ji na pečené linecké kytičky a slepíme s kokoskou. Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni, namáčíme do ní spodní poloviny kokosek a necháme zatuhnout.
