Kokosky na lineckém kolečku s čokoládovým krémem – Tradiční cukrářský recept na Vánoce
Dopřejte si kombinaci křupavého lineckého základu, sladké kokosové pusinky a jemného čokoládového krému s džemem. Tento pracnější, ale vizuálně i chuťově dokonalý dezert patří mezi nejoblíbenější kousky vánočního pohoštění.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
184 KCal
8 %
8 %
-
Energie
769 KJ
8 %
8 %
-
Sacharidy
17,1 g
19 %
17 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
1,5 g
2 %
2 %
-
Tuky
12,1 g
19 %
17 %
-
nasycené
4,8 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku zpracujeme s cukry, máslem a žloutky. Těsto necháme odležet, pak rozválíme, vykrájíme kolečka, rozložíme je na plechy a pečeme při 200 °C asi 8 minut.
- Na horké vodní lázni vyšleháme bílky s cukrem na sníh. Odstavíme, přidáme kokos a vyšleháme do zhoustnutí. Z hmoty utvoříme bochánky a dáme na plechy s pečicím papírem.
- Pečeme při 140 °C asi 40 minut. Mezitím vyšleháme máslo s cukrem a rozpuštěnou čokoládou do pěny. Naplníme do cukrářského sáčku a nastříkáme na upečené kolečko.
- Do důlku dáme trochu džemu a přiklopíme kokoskou. Uložíme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí namáčíme do rozehřáté polevy.
