Ingredience
Postup
- Změklou heru utřeme s cukrem do pěny. Postupně zašleháme žloutky s rumem a vmícháme tuhý sníh z bílků. Zlehka zapracujeme mouku prosátou s kakaem.
- Formu na srnčí hřbet vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a naplníme těstem. Piškoty propojíme po dvou k sobě marmeládou a vtlačíme je těsta tak, aby později na řezu vznikl tvar očí.
- Formu vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a moučník pečeme asi 40 minut.
- Z másla a cukru utřeme hladký krém. Upečenou roládu necháme vychladnout. Pak ji vyklopíme, potřeme krémem a posypeme kokosem.
