Koblížky s jahodovým džemem
Nechejte je vychladnout, ať vás nebolí bříška.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
138 KCal
6 %
6 %
-
Energie
577 KJ
6 %
6 %
-
Sacharidy
22,0 g
25 %
22 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
3,7 g
6 %
5 %
-
Tuky
3,7 g
6 %
5 %
-
nasycené
1,9 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Droždí v misce rozmícháme se lžící cukru a polovinou vlažného mléka. Pak přidáme dvě lžíce mouky, vyšleháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
- Do mísy dáme máslo a mírně nahřejeme. Přidáme moučkový a vanilkový cukr a postupně žloutky. Společně utřeme do pěny. Pak přidáme prosátou mouku, sůl, zbylé vlažné mléko, vykynutý kvásek a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě hodinu kynout. Po nakynutí těsto rozdělíme na 4 díly.
- Jeden díl těsta rozválíme na plát silný asi 1 cm. Vykrajovátkem si naznačíme na polovinu těsta kolečka a do středu každého kolečka dáme lžičku džemu. Těsto přehneme a pak vykrajovátkem vykrojíme kolečka tak, aby marmeláda zůstala uprostřed. Rozložíme na vál a necháme ještě 15 minut kynout.
- Druhý díl těsta rozválíme na plát silná 2 cm a vykrájíme kolečka. Ze středu koleček vykrojíme malé kolečko a kroužky (donuty) necháme 15 minut kynout.
- Třetí díl těsta rozkrájíme na stejně velké kousky a z každého vyválíme šišku. Opět necháme 15 minut kynout. Čtvrtý díl těsta rozkrájíme na kousky a z každého vyválíme kuličku, kterou mírně zploštíme. Tyto malé koblihy necháme bez náplně. Necháme 15 minut kynout.
- Po nakynutí všechny druhy pozvolna po obou stranách usmažíme ve vyšší vrstvě oleje. Po usmažení je klademe na savý papír, aby se odsál přebytečný tuk. Před podáváním pocukrujeme.
