Ingredience
Postup
- Na sítku necháme okapat tvaroh. Vejce vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny. Smícháme je s tvarohem, vanilkovým cukrem, nastrouhanou citronovou kůrou a olejem. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme odpočinout asi 15 minut při pokojové teplotě.
- V hluboké pánvi rozehřejeme olej. Z těsta pomocí lžíce odkrajujeme malé kousky, které pozvolna smažíme dozlatova. Koblihy necháme okapat na papírových kuchyňských utěrkách od přebytečného tuku.
- Podáváme je s cukrem, zakysanou smetanou a brusinkovým kompotem.
