Ingredience
Postup
- Brambory ve slupce uvaříme doměkka a necháme vychladnout. Pak je oloupeme a nastrouháme nahrubo do mísy. Přidáme vejce, škrob, hrubou mouku a sůl. Důkladně promícháme.
- Uzené maso a cibuli nakrájíme nadrobno a společně orestujeme na oleji. Dochutíme solí, pepřem a kmínem.
- Připravené těsto vytvarujeme do užšího válečku a rozkrájíme na kousky. Do každého kousku uděláme důlek a naplníme ho směsí uzeného masa a zabalíme do kuličky.
- Připravené bramborové knedlíky vaříme v horké osolené vodě cca 7 minut. Můžeme podávat např. s dušeným špenátem.
