Ingredience
Postup
- Celer oloupeme, nakrájíme na kostky a povaříme v osolené vodě téměř doměkka. Poté ho scedíme a necháme okapat. Knedlík nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a ve velké pánvi na rozehřátém oleji necháme zesklovatět. Přisypeme celer a později také kostky knedlíku a orestujeme je.
- V misce rozšleháme vejce, osolíme je a opepříme. Vlijeme je do pánve a promícháme s knedlíkovou směsí. Vše opékáme, dokud se vejce nesrazí.
- Knedlíkovou směs rozdělíme na talíře, doplníme ji kousky brynzy a ozdobíme jarní cibulkou i celerovou natí.
