Ingredience
Postup
- Klokaní maso očistíme, omyjeme a necháme okapat. Pak je rozkrájíme na 4 plátky, které lehce naklepeme a posypeme steakovým kořením.
- V pánvi rozpálíme olej a okořeněné steaky na něm opečeme z obou stran - z každé asi 5 minut. Pak je vyjmeme a necháme dojít na "medium" (středně propečené).
- V pánvi s vypečeným tukem rozpustíme máslo, zaprášíme moukou, přidáme zelený pepř a krátce osmahneme. Jíšku zalijeme vývarem, ochutíme worcesterskou omáčkou, dobře rozmícháme a necháme asi 10 minut provařit. Podle chuti osolíme.
- Mezitím očistíme jahody, omyjeme je a rozpůlíme. Do hotové omáčky vložíme jahody a krátce je prohřejeme. Steaky rozdělíme na talíře, podlijeme trochou pepřové omáčky s jahodami a ozdobíme bylinkami. Jako příloha jsou vhodné hranolky.
