Ingredience
Postup
- Do mísy prosijeme mouku smíchanou se solí, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Zalijeme vlažným mlékem a přidáme žloutky. Kvásek necháme vzejít.
- Rozpustíme sádlo, necháme ho zchladnout a přilijeme do mísy. Vypracujeme hladké těsto, které zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 60 minut kynout.
- Těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát silný 1 cm a rozkrájíme na stejně velké čtverce. Na každý čtverec položíme klobásku a těsto přes ni přehneme, aby vznikla kapsička. Klobásky v těstíčku dáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě asi 15 minut kynout.
- Pak je potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Klobásky v těstíčku ihned podáváme.
