Ingredience
Postup
- Zchladlé uvařené brambory oloupeme a nastrouháme najemno. V míse je promícháme s vejci, polohrubou moukou, solamylem, solí, pomazánkovým máslem a dvěma lžícemi sezamových semínek.
- Vypracujeme tužší těsto, které rozkrájíme na šest kusů na pomoučeném vále. Z každého kousku pak vyválíme delší pramen. Poté jednotlivé prameny svineme do tvaru "šneka".
- Přendáme je na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozehřátým máslem. Nakonec je posypeme zbylým sezamem a vložíme do trouby. Pečeme je ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 8 minut. Pak teplotu snížíme na 160 °C a dopékáme dalších 10 minut.
- Vejce uvaříme natvrdo. Necháme zchladnout, pak je oloupeme a pokrájíme na kostičky. Tvaroh dobře promícháme se solí, pepřem, smetanou, nakrájenými vejci a omytou řeřichou. Hotové klobásky podáváme s řeřichovou omáčkou.
