Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno. Rajčata a chilli papričku omyjeme, osušíme a nakrájíme na drobné kostičky. Cibuli a česnek osmahneme na oleji, přidáme pokrájená rajčata a chilli papričku (radši bez semínek) a vše dusíme doměkka. Dochutíme worcesterem, tabaskem, octem, cukrem a solí. Hotovou omáčku jemně propasírujeme. Pak ji ohřejeme (dáváme pozor, aby se nepřipálila) a udržujeme teplou.
- Klobásky na grilování ostrým nožem nařízneme. Položíme je na rozehřátý rošt a grilujeme 10 - 15 minut. Během grilování klobásky otáčíme, ale nepícháme do nich vidličkou, aby nevytekla šťáva.
- Dozlatova opečené klobásky podáváme s teplou barbecue omáčkou a pečivem.
