Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Jablka omyjeme, osušíme a zbavíme jádřinců. Nakrájíme je na drobné kostičky, které pokapeme citronovou šťávou. Na pánvi rozpustíme 2 lžíce másla, jablka na něm lehce opečeme a pak přiklopené dusíme doměkka.
- Uvařené brambory scedíme. Přidáme k nim většinu podušených jablek a vše rozmačkáme. Do směsi zapracujeme teplé mléko a zbylé máslo. Vymícháme nebo vyšleháme hladkou kaši, kterou podle chuti dosolíme a opepříme.
- Klobásy lehce nařízneme a pomalu je opékáme na rozehřátém oleji ze všech stran dozlatova. Opečenou klobásu servírujeme s bramborovo-jablečnou kaší, kterou ozdobíme zbylými jablky a petrželkou.
