Ingredience
Postup
- Droždí rozmícháme s polovinou vlažného mléka, lžící cukru a lžící mouky. Kvásek necháme vykynout. Mouku prosejeme s cukrem, přidáme žloutky a zbylé mléko.
- Pak vmícháme nastrouhanou citronovou kůru, vykynutý kvásek a rozpuštěné vlažné máslo. Vypracujeme těsto a necháme minimálně hodinu kynout (během kynutí 1x propracujeme).
- Z těsta vyválíme kuličky, rozložíme na plechy a necháme opět kynout. Makovou náplň připravíme svařením máku s mlékem, máslem a cukrem. Po vychladnutí ochutíme skořicí a rumem.
- Nakynuté kuličky roztlačíme do placičky, naplníme makovou náplní, ozdobíme mandlemi, okraje potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při 180 °C asi 20 minut.
