Ingredience
Postup
- Houby zalijeme studenou vodou a asi 15 minut je necháme bobotnat.
- Brambory a cibuli oloupeme. Brambory nakrájíme na kostičky, cibuli nasekáme nadrobno. Kořenovou zeleninu očistíme a pokrájíme na malé kousky.
- V hrnci rozputíme máslo a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme kmín a kořenovou zeleninu a orestujeme je. Vše zaprášíme moukou, zalijeme asi 1000 ml vody, rozmícháme a přivedeme k varu. Do základu na polévku přidáme houby, bobkový list a nové koření, osolíme ho, opepříme a zvolna necháme vařit.
- Asi po 10 minutách vaření vsypeme do hrnce brambory. Polévku vaříme, dokud nejsou brambory měkké. Pak ji dochutíme solí, pepřem a majoránkou a přidáme do ní nasekanou petrželku.
