Kiwi řezy se smetanovou náplní a čokoládou – Osvěžující ovocný dezert
Lehký piškotový základ se v tomto dezertu snoubí s osvěžujícím krémem ze šlehačky a zakysané smetany, který ozvláštňují jemné kousky nasekané čokolády. Vrstva čerstvého kiwi pod lesklým želé dodává moučníku exotickou jiskru a barevnou svěžest, kterou k dokonalosti doplňují plody mochyně. Tyto řezy představují neuvěřitelně jemnou sladkou tečku, která nadchne každou návštěvu svou vyváženou ovocnou chutí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez doby tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
239 KCal
11 %
10 %
-
Energie
998 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
26,7 g
30 %
27 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
6,2 g
10 %
9 %
-
Tuky
11,6 g
18 %
17 %
-
nasycené
6,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Lehce vmícháme mouku s kypřicím práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout, pak papír odtrhneme a korpus rozkrojíme na dva díly, přibližně 30 x 18 cm.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a smícháme se zakysanou smetanou a cukrem. Želatinu rozmícháme se 100 ml vody a vmícháme do náplně. Nakonec přidáme najemno nasekanou čokoládu a dobře promícháme.
- Když začne krém tuhnout, potřeme jím jeden díl korpusu. Pak na povrch položíme druhý díl korpusu a dáme do chladničky ztuhnout.
- Kiwi oloupeme, nakrájíme na plátky a rozložíme na povrch ztuhlého moučníku. Potřeme dortovým želé, které připravíme podle návodu na obalu a necháme zatuhnout. Pak nakrájíme na řezy a ozdobíme rozkrojenými kuličkami mochyně.
