Kimchi ramen
Nudle, vývar a zelenina jsou součástí mnoha asijských pokrmů. Když k tomu přidáte kimchi, je to skutečný požitek.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
532 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2226 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
58,1 g
66 %
58 %
-
Vláknina
21,6 g
72 %
72 %
-
Bílkoviny
37,5 g
60 %
55 %
-
Tuky
13,0 g
20 %
19 %
-
nasycené
1,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Všechnu zeleninu na vývar očistíme a vložíme do hrnce. Přidáme koření, sůl a 1500 ml studené vody. Přivedeme k varu, pak ztlumíme oheň a pozvolna vaříme 30 minut.
- Mezitím oloupeme dýni, nakrájíme na plátky, pak choi rozebereme na listy. Nudle vložíme do mísy a zalijeme horkou vodou.
- Maso potřeme olejem a opepříme. Na prudkém ohni ho opékáme ze všech stran dohněda. Poté jej polijeme sójovou omáčkou a zaklopené na mírném ohni dusíme 10 až 15 minut.
- Vývar scedíme do čistého hrnce. Vložíme do něj kousky dýně a listy pak choi a vaříme 10 minut. Do talířů rozdělíme nudle, uvařené plátky dýně, pak choi, plátky vepřového masa a kimchi. Vše zalijeme vývarem a posypeme řeřichou.
