Ingredience
Postup
- Mouku smícháme se změklým máslem, pak přidáme vejce, zakysanou smetanu a lehce osolíme. Zpracujeme v hladké a nelepivé těsto. Hotové těsto zabalíme do fólie a vložíme na čtvrt hodiny do chladničky.
- Mezitím smícháme mletá masa s nadrobno nakrájenou cibulí. Ochutíme solí a pepřem a dobře promícháme.
- Těsto vyválíme na pomoučněném vále a vykrájíme kolečka o velikosti dlaně. Doprostřed kolečka položíme masovou náplň a těsto přehneme napůl jako taštičku. Okraje spojíme a spoj protáhneme do výšky asi 2 cm. Pak ho pomocí palce a ukazováčku protáčíme po kouscích tak, aby vypadal jako copánek. Pirožky potřeme rozšlehaným vejcem, rozložíme copánkem nahoru na vymaštěný plech, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme dozlatova. Podáváme s masovým vývarem ochuceným usekaným česnekem.
