Ingredience
Postup
- Mrkev a celer očistíme, oloupeme a nastrouháme nahrubo. Cibuli a šalotky oloupeme a najemno nasekáme. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka.
- V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme připravenou zeleninu a lehce osmahneme. Pak přilijeme 500 ml vody, osolíme a uvaříme doměkka. Necháme mírně zchladnout a rozmixujeme.
- Zeleninové pyré rozředíme mlékem, přidáme nasekaný kerblík, asi 4 minuty povaříme a opepříme.Vejce oloupeme a rozkrojíme na čtvrtky.
- Polévku rozdělíme do talířů, přidáme vařená vejce a ozdobíme lístky kerblíku, pórkem a kolečky mrkve.
