Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, omyjeme, nastrouháme a vymačkáme z nich vodu. Dáme je do mísy a smícháme s mletým masem. Přidáme vejce, nasekanou petrželku a sušenou mátu. Ochutíme skořicí, solí a pepřem. Vše dobře propracujeme a směs podle potřeby zahustíme strouhankou.
- Z masové směsi vytvarujeme stejně velké kuličky. V hluboké pánvi rozpálíme olej a kuličky na něm postupně smažíme ze všech stran dozlatova. Vyjmeme a necháme na papírovém ubrousku okapat.
- Na salát omyjeme okurku a rajčata. Papriky očistíme a zbavíme semínek. Cibuli oloupeme. Všechnu zeleninu nakrájíme na malé kousky nebo proužky, přidáme olivy a promícháme. Míchanou zeleninu s olivami rozdělíme do misek a doplníme plátky sýra. Jogurt lehce osolíme.
- Masové kuličky servírujeme s připraveným salátem, jogurtem a kousky citronu. Posypeme bylinkami.
