Ingredience
Postup
- Kefírové mléko, vejce, žloutky, cukr a olej promícháme ve větší míse a přisypeme prosátou mouku se špetkou soli. Sodu smícháme se 100 ml horké vody a přimícháme do těsta. Na nahřátém oleji opékáme postupně z obou stran tenké palačinky.
- Bílky vyšleháme s cukrem do pevné pěny, ručně přimícháme tvaroh. Každou palačinku potřeme tvarohovou směsí, srolujeme a rozkrojíme na tři stejné části.
- Zapékací formu (20 x 12 cm) vymažeme máslem a vyskládáme do ní vedle sebe palačinkové rolky. Pečeme při 170 °C asi 20 minut. Zchladlé palačinky dozdobíme malinami a mátou, případně zlehka pocukrujeme.
