Kedlubnové řízečky
Snadný a rychlý zeleninový chod, který budete na jaře a v létě připravovat opakovaně.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
507 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2120 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
26,2 g
30 %
26 %
-
Vláknina
2,4 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
9,6 g
15 %
14 %
-
Tuky
39,1 g
60 %
56 %
-
nasycené
3,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kedlubny oloupeme a uvaříme v osolené vodě téměř doměkka. Poté je vyjmeme a zchladíme ve studené vodě. Osušíme je a nakrájíme na silnější plátky.
- Z mléka, žloutků, mouky a soli připravíme hladké těstíčko. Nakonec do něj vmícháme tuhý sníh z bílků.
- Plátky kedlubny osolíme, potřeme hořčicí a obalíme v solamylu. Postupně je namáčíme v těstíčku a smažíme v rozpáleném oleji po obou stranách dozlatova. Poté je necháme okapat na papírovém ubrousku.
- Dip: Majonézu zředíme smetanou a vínem, přidáme všechny ostatní suroviny a promícháme. Dip podáváme ke kedlubnovým řízečkům spolu s vařenými brambory.
