Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme, nadrobno nasekáme, smícháme s mletým masem, kmínem, sekanou petrželovou natí, osolíme, opepříme a zakapeme olivovým olejem.
- Z masové směsi vytvarujeme šišky, napíchneme je na špejle a v případě potřeby ještě dosolíme a dopepříme. Na suché pánvičce orestujeme sezamová semínka.
- Listový salát omyjeme a necháme okapat. Cuketu a papriku očistíme, cibuli oloupeme, vše nakrájíme na větší kostičky a orestujeme na lžíci rozehřátého oleje. Jakmile začne zelenina pouštět šťávu, odstavíme ji, osolíme, opepříme, necháme zchladnout, poté přendáme k salátu, zakapeme citronem a lehce promícháme.
- Připravené kebaby pozvolna orestujeme na zbylém rozehřátém oleji dokud maso není uvnitř růžové. Salát rozdělíme na talíře, přidáme k němu maso, posypeme ho sezamem a můžeme podávat například s různými dipy.
