Ingredience
Postup
- Mleté maso vložíme do mísy. Přidáme koriandr, římský kmín, kurkumu a kardamom, nasekanou petrželku, utřený česnek a vejce. Osolíme a opepříme.
- Směs důkladně promícháme. Rukama namočenýma ve vodě tvoříme válečky, které napichujeme na špízy.
- Maso na špízu potřeme lehce olejem a grilujeme na středně rozpáleném grilu ze všech stran.
- Všechnu zeleninu na salát omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Dáme je do misky a promícháme. Bílý jogurt smícháme s nasekaným koriandrem, olivovým olejem a dochutíme citronovou šťávou a solí. Opečené kebaby podáváme se salátem a dresinkem.
