Ingredience
Postup
- Kuřecí maso omyjeme a nakrájíme na kousky velikosti sousta. Z tymiánu odrhneme lístky a nasypeme je na maso. Pokapeme 1 lžící oleje. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na stejně velké kousky. Pórek podélně nařízneme a rozevřeme. Propláchneme ho a nakrájíme na čtverce. Bio citron omyjeme a nakrájíme na osminy. Na špejle napichujeme střídavě papriky, pórek, kuřecí maso a vždy zakončíme osminkou citronu.
- Kuskus vsypeme do skleněné mísy, promícháme s 1/2 lžičky soli a 1 lžící oleje. Zalijeme vroucí vodou tak, aby kuskus byl ponořený. Zaklopíme a necháme nabobtnat. Mezitím nasekáme petržel a chilli papričku. Kuskus nakypříme vidličkou a vmícháme petržel s chilli papričkou. Dochutíme citronovou šťávou z 1 citronu a necháme při pokojové teplotě rozležet.
- Kebaby pokapeme citronovou šťávou ze zbylého citronu, osolíme a opepříme. V pánvi zahřejeme 2 lžíce oleje a kebaby opékáme ze všech stran asi 4 minuty. Pak je dopékáme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 5 minut.
- Očištěné hráškové lusky blanšírujeme ve vroucí vodě asi 2 minuty. Pak je scedíme a promícháme se zbylým olejem. Na talíř rozdělíme kebaby a hráškové lusky. Podáváme s kuskusem.
