Ingredience
Postup
- Sterilovanou papriku nakrájíme najemno a promícháme s drcenými rajčaty, přidáme nasekanou petrželku, dvě lžíce olivového oleje a najemno nakrájenou chilli papričku. Ochutíme solí, pepřem a cukrem, promícháme a necháme odležet v chladu.
- Mezitím připravíme kari dip. Cibuli oloupeme, nakrájíme ji najemno a osmažíme na olivovém oleji dozlatova. Ke konci přidáme kari koření a promícháme. Odstavíme a necháme zchladnout. Majonézu smícháme s kysanou smetanou, vmícháme cibuli s kari a dochutíme solí. Necháme odležet v chladu.
- Nakonec připravíme kebaby. Cibuli, česnek, chilli papričku a zázvor očistíme a nakrájíme najemno. Vše přidáme do mísy k masu, ochutíme skořicí, kardamomem, pepřem, solí a dobře propracujeme. Z hmoty tvarujeme tenké válečky, které napíchneme na špejle, potřeme lehce olejem a grilujeme ze všech stran dozlatova.
- Hotové kebaby podáváme s připravenými dipy a pita chlebem. Doplnit můžeme například grilovanou zeleninou.
