Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem na horké vodní lázni do husté pěny a odstavíme ji. Asi 150 ml smetany vyšleháme dotuha a vmícháme do žloutkové hmoty.
- Z mletých kávových zrn a 300 ml vroucí vody připravíme překapávanou kávu.
- Horkou kávu smícháme s pomerančovou šťávou, brandy a zbylou, horkou smetanou.
- Punč nalijeme do nahřátých hrnečků. Přidáme do nich kousek pomeranče a rozdělíme do nich žloutkovou pěnu. Nápoje ozdobíme pomerančovou kůrou, případně i kouskem pomeranče a ihned podáváme.
