Ingredience
Postup
- Sušenky rozdrtíme najemno a zvlhčíme je mlékem. Přidáme k nim tuk a vypracujeme pevnou hmotu, kterou vtlačíme na dno formy (24 cm) vyložené pečicím papírem.
- Želatinu necháme 5 minut bobtnat ve studené vodě. Žloutky s cukrem vyšleháme v horké vodní lázni do husté pěny. Přidáme vymačkanou želatinu a necháme ji rozpustit. Vmícháme rozpuštěnou čokoládu, brandy a vyšlehanou smetanu. Krém rozetřeme na sušenkový korpus a v chladnu necháme ztuhnout.
- Smetanu svaříme s kávou a přes noc necháme v lednici odležet. Pak ji vyšleháme a vmícháme do ní jogurt a oba cukry. Želatinu necháme nabobtnat v 80 ml vody. Pak ji zahřejeme a horkou vlijeme do náplně. Krém rozetřeme na čokoládovou vrstvu a necháme ztuhnout.
- Z formy odstraníme ráfek a po obvodu dortu nalepíme piškoty. Dort dozdobíme dle fantazie.
