Kávový dort s čerstvými jahodami a čokoládou – Neotřelá kombinace pro vaše oslavy
Neotřelá kombinace silné kávy a čerstvé jahody nabízí v tomto receptu fascinující soulad chutí provoněný vanilkou a kokosem. Kávová šlehačka připravená den předem zajišťuje dortu nevídanou stabilitu a noblesu, kterou vizuálně podtrhují čokoládové lístečky a mozaika čerstvých plodů na povrchu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
358 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1496 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
28,9 g
33 %
29 %
-
Vláknina
2,4 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
5,9 g
9 %
9 %
-
Tuky
23,9 g
37 %
34 %
-
nasycené
8,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce s cukrem šleháme v horké vodní lázni asi 5 minut, až se zahřejí. Pak je vyjmeme z vodní lázně a vyšleháme do husté pěny. Vařečkou lehce vmícháme prosátou mouku a nakonec olej.
- Těsto naplníme do vymazané a vysypané dortové formy o průměru 26 cm a pečeme ve vyhřáté troubě při 160°C asi 40 minut. Po upečení necháme ve formě vychladnout, pak vyklopíme a rozkrojíme vodorovně na polovinu.
- Náplň připravíme nejlépe den předem, aby se dobře vychladila a odležela. Smetanu svaříme s cukrem, vanilkovým cukrem a kávou. Necháme provařit asi 1 minutu. Po vychlazení vyšleháme elektrickým šlehačem na pevnou kávovou šlehačku.
- Na spodní díl korpusu rozetřeme 2/3 náplně a rozložíme větší část jahod. Přiklopíme druhým dílem korpusu a celý dort potřeme zbylou kávovou šlehačkou. Strany obalíme do poloviny kokosovými plátky a druhou polovinu ozdobíme čokoládovými lístečky. Na povrch dortu naskládáme zbylé jahody a čokoládové ozdoby.
