Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem. Přidáme na kousky nakrájené máslo, vejce a špetku soli. Vše propracujeme na pevné těsto, které necháme odležet 60 minut v chladničce.
- Tvaroh dáme do mísy. Instantní kávu zalijeme 4 lžícemi horké vody a rozmícháme. Vlijeme do tvarohu, přidáme oba druhy cukru, žloutky, vejce, kukuřičný škrob a promícháme.
- Z odleželého těsta odkrojíme jednu třetinu. Větší díl rozválíme na kulatý plát a dáme na dno dortové formy vyložené pečicím papírem. Zbylé těsto vyválíme na dlouhý pruh, stočíme a dáme do dortové formy. Těsto opatrně rozvineme po straně dortové formy a okraje těsta spojíme. Na korpus rozetřeme náplň, povrch uhladíme a pečeme v troubě předehřáté na 150 °C asi 50 minut. Dort necháme vychladnout ve formě, kterou pak sejmeme.
- Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přendáme do malého papírového kornoutku a cheesecake ozdobně přestříkáme.
