Ingredience
Postup
- Žloutky promícháme s cukrem a zakysanou smetanou v horké vodní lázni. Jakmile směs zhoustne, odstavíme ji a rozdělíme do dvou misek.
- Bílou čokoládu nastrouháme najemno. Do jedné části krému vmícháme kávu a do druhé nastrouhanou čokoládu. Vše dobře promícháme.
- Bílky vyšleháme v pevný sníh. Polovinu lehce vmícháme do kávové části a zbylý sníh do druhé části krému. Hotovou kávovou i čokoládovou pěnu naplníme zvlášť do cukrářských sáčků s řezanou trubičkou a střídavě je nastříkáme do misek. Necháme je vychladit a před podáváním posypeme bílou i tmavou čokoládou.
