Ingredience
Postup
- Do vroucí osolené vody s máslem nasypeme prosátou mouku, teplotu zmírníme a vařečkou těsto mícháme tak dlouho, až se přestane lepit na stěny a dno nádoby. Spařené těsto dáme do studné mísy a zpracováváme ho, dokud mírně nezchladne. Do vlažného těsta postupně vmícháme jedno vejce po druhém a dobře je zapracujeme, aby těsto bylo hladké a lesklé.
- Cukrářský sáček s řezanou trubičkou naplníme těstem a na tukem vymazané plechy stříkáme zahnuté rohlíčky. Pečeme je při 200 °C asi 20 minut, pak teplotu zmírníme na 180 °C a dopékáme asi 15 minut. Po upečení je necháme vychladnout. Vychladlé rohlíčky vodorovně rozkrojíme na polovinu.
- Tvaroh smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Pak vmícháme ušlehanou šlehačku a instantní kávu. Pomocí cukrářského sáčku s hladkou trubičkou nastříkáme náplň na spodní díl korpusu.
- Bílou čokoládovou polevu rozpustíme na horké vodní lázni a promícháme ji se lžičkou kávy. Do polevy namáčíme konce horních dílů rohlíčků. Polevu necháme ztuhnout. Pak horní díl položíme na náplň a mírně přitiskneme.
