Ingredience
Postup
- Žloutky oddělíme od bílků. Ve šlehací nádobě vyšleháme bílky s cukrem na pevný sníh. Přidáme žloutky a znovu vyšleháme. Nakonec lehce vmícháme prosátou mouku s kakaem.
- Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 8 minut. Po upečení necháme vychladnout na papíře a pak odtrhneme.
- Část mléka nalijeme do misky s pudinkovým práškem. Zbytek nalijeme do kastrůlku, přidáme cukr a přivedeme k varu. Přilijeme mléko s pudinkem a vaříme asi 2 minuty.
- Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku. Z korpusu odkrojíme 1/3 a na zbytek rozetřeme část šlehačky. Stočíme do rolády a dáme do lednice. Zbytek rozkrájíme.
- Do vychladlého pudinku přidáme mascarpone a vyšleháme. Do 2/3 krému přidáme polovinu Baileys a do zbytku rozpuštěnou čokoládu. Roládu nakrájíme na plátky.
- Plátky poskládáme po obvodě misky a na dno a polijeme zbylým Baileys. Pak přidáme světlý krém, nakrájený korpus a čokoládový krém. Poté rozetřeme šlehačku a přidáme maliny.
