Kávové pralinky z hořké a bílé čokolády – Jemné domácí cukroví pro mlsouny
Objevte kouzlo domácích pralinek, kde se snoubí síla kávy se sladkostí medu v jemném máslovém krému. Střídání vrstev bílé a hořké čokolády vytváří v ústech fascinující symfonii, zatímco technika drcení zbylé náplně do kakaových kuliček zamezí jakémukoliv plýtvání. Elegantní pohoštění, které svou poctivou chutí předčí i ty nejlepší kupované bonboniéry.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 35 min
bez doby tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
123 KCal
6 %
5 %
-
Energie
516 KJ
6 %
5 %
-
Sacharidy
9,9 g
11 %
10 %
-
Vláknina
0,7 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
1,3 g
2 %
2 %
-
Tuky
8,6 g
13 %
12 %
-
nasycené
5,2 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Náplň: Smetanu s medem a kávou přivedeme k varu. Odstavíme ji a rozpustíme v ní nadrobno nasekanou čokoládu. Směs mícháme, dokud nezhoustne. Pak přidáme změklé máslo nakrájené na malé kousky a mícháme, dokud nevznikne hladký krém.
- Hořkou i bílou čokoládu (každou zvlášť) rozpustíme na horké vodní lázni. Do bílé čokolády vmícháme kávu.
- Do poloviny malých papírových košíčků dáme lžičku kávové čokolády a do zbylých lžičku hořké čokolády. Po ztuhnutí na ni rozdělíme připravenou náplň a zakryjeme ji střídavě kávovou i hořkou čokoládou. Necháme ztuhnout a pak opatrně sloupneme papírové košíčky. Bonbony můžeme ozdobit kávovými zrny.
- (Pokud nám zbyde náplň, připravíme z ní malé kuličky, které necháme ztuhnout a pak obalíme v kakau.)
