Ingredience
Postup
- Do kovové mísy rozklepneme vejce. Přidáme žloutky a cukr. Mísu dáme na horkou vodní lázeň a vejce vyšleháme na hladký krém. Poté dáme mísu do nádoby s ledem a krém za stálého šlehání necháme vychladnout.
- Do vaječné hmoty vmícháme chladnou silnou kávu a nakonec vyšlehanou smetanu. Krém nalijeme do čtyř sklenic, zakryjeme je potravinovou fólií a uložíme do mrazničky asi na 4 hodiny ztuhnout.
- Asi 5-10 minut před podáváním vyjmeme sklenice z mrazničky a krém necháme povolit. Do každé nalijeme šálek horkého espressa a 20 ml amaretta. Poté ihned podáváme.
