Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s cukrem do mísy. Přidáme na kousky nakrájené máslo, citronovou kůrou, žloutky a 2 lžíce studené vody. Vypracujeme vláčné těsto, které uložíme asi na 2 hodiny do chladničky.
- Mezitím připravíme náplň. Piškoty umeleme najemno a vsypeme do mísy. Přidáme změklé máslo, moučkový i vanilkový cukr, instatní kávu a rum. Vše dobře propracujeme.
- Těsto vyválíme na lehce pomoučněném vále na plát silný asi 3 mm a vykrájíme z něj oválky. Přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem a v předehřáté troubě při 180 °C necháme péct asi 6 minut dorůžova. Oválky necháme vychladnout a pak vždy 2 slepíme k sobě kávovou náplní (1-2 lžíce náplně dáme stranou).
- Marcipán prohněteme s instantní kávou a kakaem. Vymodelujeme malé kuličky, které tupou stranou nože lehce stlačíme. Kávová zrna pomocí zbylé náplně přilepíme na slepené oválky.
