Ingredience
Postup
- Do misky dáme pomazánkové máslo, 2 lžičky kávy, moučkový cukr a 1 lžíci nastrouhané čokolády. Utřeme na hladký krém. Do větší mísy prosejeme mouku s kakaem, kypřicím práškem do pečiva a sodou a přidáme zbylou nastrouhanou čokoládu. Přidáme vejce, cukr, olej, kávu, podmáslí a smetanu a vymícháme hladkou hmotu.
- Papírové košíčky vložíme do formy na muffiny. Polovinu těsta rozlijeme do košíčků. Pak lžičkou rozdělíme do košíčků i sýrovo - čokoládovou náplň a zalijeme zbývající částí těsta. Pečeme asi 15 minut při 160 °C. Po upečení necháme zchladnout.
- Pistácie spaříme v horké vodě a oloupeme i z měkkých slupek a posekáme na větší kousky.
- Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Vršky zchladlých muffinů namočíme do čokolády a posypeme nasekanými pistáciemi.
