Ingredience
Postup
- Kávu s cappuccinem zalijeme vroucí vodou a směs necháme vychladnout. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme mascarpone, kávovou směs a mouku promísenou s práškem do pečiva a kakaem. Nakonec vmícháme olej.
- Mističky formy na muffiny vymažeme, vysypeme a naplníme těstem. Formu vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a muffiny pečeme asi 20 minut.
- Smetanu osladíme a vyšleháme dotuha. Zlehka vmícháme mascarpone. Krém přendáme do cukrářského sáčku s řeznou trubičkou.
- Vychladlé muffiny vodorovně prokrojíme a naplníme krémem. Navrch je ozdobíme kopečkem krému a kávovým zrnem z čokolády.
