Kávové hvězdičky s čokoládou a marcipánem – Voňavé pečení pro náročné
Nechte se zlákat neotřelou kombinací kapučínového těsta s čokoládou a jemného marcipánového srdce s vůní pomeranče. Tato delikatesa sází na rychlé vypracování odleželého těsta a následné precizní slepování hvězdiček, které po dozdobení polevou působí naprosto noblesně. Tato neobyčejně jemná ovocno-kávová sladkost představuje vrcholný chuťový zážitek, který si díky své trvanlivosti uchovává své kouzlo dlouhou dobu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
138 KCal
6 %
6 %
-
Energie
576 KJ
6 %
6 %
-
Sacharidy
15,4 g
17 %
15 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
1,7 g
3 %
3 %
-
Tuky
7,5 g
12 %
11 %
-
nasycené
4,3 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku promísíme s moučkovým cukrem a kapučínem. Přidáme vejce, čokoládu, změklé máslo nakrájené na kostičky a rychle vypracujeme těsto. Těsto uložíme na 30 minut do chladna proležet.
- Proleželé těsto rozválíme na 3 mm tenký plát a tvořítkem z něj vykrájíme hvězdičky. Hvězdičky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a v troubě při 180 °C pečeme asi 12 minut. Upečené hvězdičky sejmeme z plechu a na kovové mřížce necháme vychladnout.
- Marcipánovou hmotu propracujeme s nastrouhanou pomerančovou kůrou a rozválíme na tenký plát. Z plátu vykrájíme stejné hvězdičky, jaké jsme připravili z těsta. Hvězdičky z těsta potřeme tukovou polevou. Polovinu poklademe marcipánovými hvězdičkami a přiklopíme zbylými hvězdičkami z těsta.
- Slepené hvězdičky dozdobíme dle fantazie zbylou polevou.
