Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme a promícháme s oběma druhy cukru. Přidáme na kousky nakrájené máslo, vejce, vlažné mléko, kávu a vypracujeme vláčné těsto. Nakonec zapracujeme na kousky nakrájenou čokoládu.
- Z těsta vytvoříme kuličky (32 kusů) o velikosti vlašského ořechu a rozložíme je na plech s pečicím papírem. Kuličky mírně zploštíme. (Při pečení se mírně roztečou, proto je dáváme od sebe dostatečně daleko.) Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Necháme vychladnout na kovové mřížce.
- Zmrzliny necháme mírně rozmrazit. Pak děláme pomocí porcovače na zrmzlinu (nebo lžíce) kopečky, které dáme na spodní strany poloviny sušenek. Slepíme je se zbylými sušenkami a mírně stlačíme k sobě, aby se dobře spojily. Zmrzlinu po obvodě uhladíme. Necháme zatuhnou asi 120 minut v mrazničce.
