Ingredience
Postup
- Do vody dáme tuk a sůl a přivedeme k varu. Vsypeme mouku a mícháme tak dlouho, až se těsto přestane lepit na stěny a dno nádoby. Necháme ho vychladnout a pak postupně vmícháme celá vejce.
- Těsto přendáme do cukrářského sáčku a na vymazaný plech stříkáme řezanou trubičkou banánky. Pečeme je při 200 °C v předehřáté troubě do světle růžova.
- Do kastrůlku nalijeme 2/3 mléka, přidáme cukr a přivedeme k varu. Ve zbytku mléka rozmícháme pudinkový prášek a několik lžic překapávané kávy a vlijeme do horkého mléka. Za stálého míchání krátce povaříme, až krém zhoustne a necháme vychladnout.
- Ušleháme pevnou šlehačku, kterou vmícháme do vychladlého krému. Dochutíme lžičkou mleté kávy. Upečené banánky podélně rozkrojíme a naplníme připraveným krémem. Posypeme moučkovým cukrem.
