Ingredience
Postup
- Připravíme silnou černou kávu, osladíme ji hnědým cukrem, zamícháme a necháme vychladnout. Ochucenou kávu nalijeme do nerezové misky a uložíme nejméně na 3 hodiny do mrazničky.
- Poté směs vidličkou promícháme a znovu necháme mrazit. Postup opakujeme a promícháváme každých 15 minut po dobu jedné hodiny, dokud se nevytvoří kávové krystalky. Na závěr dáme granitu do chladničky zhruba na 20 minut povolit.
- Pro přípravu krému vyšleháme mascarpone s vanilkovým cukrem a drceným kardamomem.
- Granitu plníme do vychlazených skleniček a podáváme s krémem, který ještě přelijeme karamelovým toppingem.
