Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s kávou a necháme na teplém místě předehřát. (Směs můžeme vložit do teplé trouby nebo nechat na topení. Pokud mouku vezmeme do dlaně musí nás mírně hřát.)
- Změklý tuk nakrájíme na menší kousky a utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Pak postupně za stálého tření přidáme vejce. Nakonec do utřené pěny vmícháme předehřátou mouku.
- Hotové těsto ihned naplníme do cukrářského sáčku se širší řezanou trubičkou a na plechy vyložené pečicím papírem nastříkáme tvary esíček. Ozdobíme je celými oloupanými mandlemi.
- Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 12 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce. Upečená esíčka můžeme pocukrovat.
