Ingredience
Postup
- Čokoládu nakrájíme na malé kousky. Oříšky umeleme najemno. Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Obě vaječné hmoty zlehka spojíme. Pak přidáme kousky čokolády a mletou kávu. Nakonec po částech vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a nastrouhané oříšky.
- Formu na bábovku vymažeme tukem, vysypeme moukou a naplníme ji těstem. Pečeme je v předehřáté troubě při 150 °C asi 30 minut. Pak teplotu zvýšíme a bábovku dopékáme při 170 °C ještě asi 20 minut.
- Po upečení necháme bábovku krátce vychladnout ve formě, pak ji vyklopíme a necháme zcela vychladnout. Před podáváním ji pocukrujeme.
