Ingredience
Postup
- Sýr nakrájíme na silnější plátky a tvořítkem z nich vykrájíme středně velká srdíčka. Bagetu nakrájíme na 10 plátků. Na pánvi rozehřejeme olej, plátky bagety na něm dozlatova opečeme a necháme vychladnout.
- Do mísy vložíme měkký tvaroh a změklé máslo, přidáme majolku, vařené vaječné žloutky, lžičku Vegety, bílý mletý pepř a sůl. Vařečkou třeme, dokud se všechny ingredience nespojí v hladkou hmotu. Tu přendáme do zdobícího sáčku a necháme v lednici ztuhnout. Očištěnou mrkev nakrájíme na plátky a vykrájíme z nich malá srdíčka. Ta krátce povaříme v nálevu. Nálev: 200 ml vody, jedna lžíce octa, bobkový list, tři zrnka nového koření a sůl.
- Petrželku na prkénku nadrobno nasekáme a přendáme ji na mělký talíř. Sýrová srdce na jedné straně jen lehce potřeme připravenou pomazánkou a položíme je na nasekanou petrželku. Pak sýrová srdce a opečené bagety ozdobíme pomazánkou ze zdobicího sáčku, červeným a černým kaviárem a mrkvovými srdíčky.
