Kaštany v marcipánu
Kaštany a cukroví? Žádný problém! Vyzkoušejte náš recept, pochutná si celá rodina.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
204 KCal
9 %
9 %
-
Energie
855 KJ
9 %
9 %
-
Sacharidy
29,1 g
33 %
29 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
2,3 g
4 %
3 %
-
Tuky
8,6 g
13 %
12 %
-
nasycené
3,4 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kaštany nařízneme navrchu do kříže. Dáme je na plech s pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Pak je vyndáme, necháme krátce zchladnout a ještě teplé oloupeme.
- Mléko povaříme s vanilkovým luskem, pak přidáme cukr a oloupané kaštany. Na mírném ohni vaříme dalších 20 minut, až budou kaštany měkké. Necháme vychladnout, vyndáme vanilkový lusk a rozmixujeme dohladka. Pyré pak prošleháme s máslem.
- Z hmoty připravíme asi 10 kuliček, které dáme zatuhnout do mrazáku. Marcipán rozdělíme na 10 kousků, ze kterých vytvarujeme kuličky. Poté je zploštíme na placičky a zabalíme do nich kuličky z kaštanového pyré. Vymodelujeme je do tvaru kaštanů a větší část každého kousku namočíme do rozpuštěné čokolády. Necháme zatuhnout.
