Ingredience
Postup
- Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Smícháme hladkou i hrubou mouku, krupici a 1 lžičku soli. Rozmícháme vejce s 1 lžící vody, přidáme k moučné směsi a rychle vypracujeme těsto, které struhadlem na špecle protlačíme do vroucí vody.
- Když noky vyplavou na hladinu, scedíme je a dáme do nahřáté mísy. Vmícháme strouhané sýry, z nichž alespoň jeden je kořeněný a jeden jemný.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na plátky a ty rozdělíme na jednotlivé kroužky. Slaninu nakrájíme na kostičky. V pánvi rozpustíme máslo a kroužky cibule osmažíme dozlatova. Přisypeme slaninu a krátce ji opečeme. Noky rozdělíme do talířů a přidáme cibuli se slaninou. Posypeme nasekanou petrželkou a podáváme. Můžeme přidat i směs salátových listů.
