Ingredience
Postup
- Osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a až zesklovatí, přidáme k ní na větší kostky nakrájené krůtí maso a restujeme dozlatova. Poté přidáme na plátky nasekaný česnek a nakrájený zázvor spolu s novým kořením a kari. Směs podlijeme asi 100 ml vody, aby se nepřipálila.
- Oloupané na menší kousky nakrájené brambory přidáme k ostatnímu do pánve. Vlijeme kokosové mléko a vaříme doměkka. Po uvaření bude omáčka hustší konzistence. Jako přílohu připravíme smaženou rýži.
- Předem propranou rýži vsypeme do osolené vroucí vody a vaříme doměkka. Poté scedíme a necháme zchladnout. Do hlubší pánve nalijeme olivový olej a když je rozpálený, rozklepneme vejce a mícháme, aby vzniknou sražené kousky. Přidáme uvařenou rýži a za stálého míchání smažíme ještě zhruba 10 minut.
