Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek očistíme a nakrájíme na kolečka.Chilli papričku bez semínek nasekáme. Papriku a mrkev očistíme a nakrájíme na nudličky a kolečka.
- Dýni rozpůlíme, zbavíme semínek a oloupeme, dužinu poté nakrájíme na středně velké kostičky. Cuketu omyjeme a nakrájíme na kolečka i se slupkou.
- Ve větším hrnci rozpálíme olej a orestujeme na něm nakrájenou šalotku a česnek. Po chvilce přidáme nakrájenou mrkev, chilli papričku ,cuketu, papriku a koření. Vše zalijeme vývarem a dusíme 5 minut.
- Poté přidáme nakrájenou dýni, rajčata, kukuřici a necháme společně provařit dalších 5 minut. Zelenina má zůstat křupavá a svěží.
- Hotovou polévku podle vlastní chuti osolíme a přidáme nasekanou petrželovou nať nebo koriandr.
