Ingredience
Postup
- Kachní prsa očistíme a nakrájíme na kousky. Pak maso vložíme do pánve na rozpálený olej a opečeme ze všech stran asi 5 minut.
- Poté přidáme kari pastu a krátce orestujeme, přidáme na kousky nakrájený ananas, papaju, kokos, celá cherry rajčátka, chilli papričky a lehce opět orestujeme.
- Směs zalijeme kokosovým mlékem, přidáme lístky bazalky, bobkový list, cukr a rybí omáčku. Vše dobře promícháme a necháme společně dusit asi 15 minut.
- Kari podáváme obvykle s rýží. Nejvíce se hodí dlouhozrná rýže, nejlépe jasmínová. Rýži můžeme připravit například s piniovýmí oříšky a rozinkami.
